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La ferme du Bicatou

Philippe et Evelyne GANTET sont agriculteurs à Maslacq (production de maïs et de canards gras) dans le cadre de l'EARL "Marquitou".

Depuis 2009 ils ont entamé une diversification dans deux directions

* La culture du kiwi jaune

* La conserverie à la ferme

Leur élevage de canards gras Indication Géographique Protégée (IGP) Sud Ouest est aujourd'hui mené en épinettes par bandes de 600.

Ils prévoient en 2012, à l'issue de leur contrat avec la sté Labeyrie, de devenir "éleveurs gaveurs" avec des bandes de 100 canards qui seront gavés au grain en parc collectif.

Cette adaptation poursuit trois objectifs complémentaires :

- Devancer l'évolution de la réglementation européenne

(qui aura lieu en 2015)

- Ramener sur l'exploitation la valeur ajoutée de la transformation.

- S'inscrire dès le début de l'année 2011 dans le cadre du CIVAM Aquitaine dans une agriculture durable qui

* Respecte le terroir

* Produit des aliments de qualité

* Préserve l'environnement

D'ores et déjà vous pouvez vous procurer, à leur local de vente "La ferme Bicatou" situé 8 rue de l'école (derrière l'église) une gamme de produits fermiers de fabrication artisanale :