12-08 : Lagor => Voyage du comice agricole

 Le maître des lieux et sa fille ont présenté le développement de la ferme Elizaldia depuis sa création.

Jean-Louis Gamaury

Découverte de productions locales
autour de St Jean Pied de Port

Venus des communes du canton et des villages voisins, les habitués du voyage du comice agricole de Lagor avaient pour destination plusieurs sites autour de Saint-Jean-Pied-de-Port. Le président Bernard Autaa et son équipe leur avaient donné rendez-vous à la salle des fêtes de Biron pour le casse-croûte matinal, mais avec un impératif : repartir dès 8h30.

Les points "clé"

• Villa du domaine Harriet pour une dégustation de différents vins d’Irouléguy, dans un domaine qui exploite huit hectares et qui en a planté quatre de plus. Le rosé, le blanc et différents rouges ont été très appréciés.
• Ferme Elizaldia à Gamarthe, dirigée par Jean-Baptiste Loyatho, qui expliquait que cette ferme, commencée il y a 40 ans par ses parents, compte à ce jour
  • Trois élevages de cochons,
  • Des ateliers de transformation et de séchage de jambons, sur 5 000 m2 de bâtiments,
  • Un magnifique magasin de vente.

Au total, la ferme Elizaldia emploie à ce jour plus d’une centaine de personnes, de l’élevage au produit fini. 

• Le voyage s’est poursuivi dans un élevage de blondes d’Aquitaine où le patron de la ferme exploite une cinquantaine de têtes.
• Les deux bus de voyageurs se sont ensuite retrouvés près de Saint-Jean-le-Vieux pour un repas agrémenté par des chants basques et béarnais.
• À l’issue de celui-ci, passage obligé par les Ventas à Arneguy avant le retour vers les différentes communes du canton.

Publié le Mardi 12 Aout 2025